Tomates farcies

Pour 4 personnes

Une recette simple qui me vient d'une amie de l'Argentine.

Ingrédients :

2 tomates
3/4 de tasse de riz blanc
1 conserve de thon
2 oeufs durs
Mayonnaise, sel et poivre au goût

Préparation :

Couper les tomates de moitié et retirer la membrane intérieure des tomates. Dans un bol, mélanger le riz cuit, un œuf dur coupé, le thon, la mayonnaise, le sel et le poivre. Remplir ensuite la cavité des tomates avec le mélange et décorer avec un œuf dur. Facultatif : saupoudrer de piments rouges séchés.

Buen provecho!

Johanne R.
Charette