Crème irlandaise

Une petite recette maison de Bailey's. Idéal pour offrir en cadeau!

Ingrédients:

1 ½ tasse de Rye Whisky

11 oz de lait condensé sucré

1 tasse de crème de table (moitié-moitié)

2 gros oeufs

1 c. à thé de granules de café instantané

1 c. à thé de quick

1 c. à thé de vanille

Préparation:

Verser tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux. Verser dans une bouteille ou bocal et réfrigérer. Avant d’offrir la crème irlandaise en cadeau, apposer sur le contenant une étiquette indiquant de conserver le produit au réfrigérateur et de le consommer dans les deux semaines. Donne 4 ½ tasses de liqueur.

Joyeuses Fêtes!

Johanne R.

Charette

Sauce aux canneberges

On se met un peu dans l’ambiance du temps des fêtes !? Idéale petite sauce aux canneberges pour accompagner de la dinde…

Ingrédients :

- 1 ½ tasse de canneberges fraîches

- ¾ tasse de sucre

- le jus et le zeste d'une orange

- 1 c. à soupe de Grand Marnier

Préparation :

- Verser les canneberges, le sucre et le jus d'orange dans une casserole et chauffer. Chauffer jusqu’à ce que les canneberges soient cuites et que le jus ait un peu plus l’aspect d’un sirop.

- Retirer du feu.

- Ajouter le Grand Marnier.

- Servir tiède ou froid.

Johanne R.

Charette